【实用技巧】甜点DIY，做一个幸福新娘-1 - 喜讯网

婚礼上如果满座宾朋能尝到自己亲手作的小甜点，作为新娘子当然是无尚光荣了；招待公婆，如果能端上一盘制作精致酥脆的小饼干作为饭后甜点，嘴上不说，二老心里肯定也乐开了花，大赞你是个好媳妇啦；闲来无事，和LG一起下厨房，让他打个下手，没有油烟的二人世界当然就更。。。

闲言少叙，切入正题，给JMS介绍一款简单易行又好吃的——松子酥。

要准备的材料：

黄油100g、细砂糖60g、蛋黄2只、低粉150g、玉米淀粉50g、松子仁50g

DIY教程：

Step1: 黄油室温软化后切成片——方便搅拌，用打蛋器打成乳霜状。

Step2：加入糖打发，再分次加入蛋黄打均。

Step3: 低粉和淀粉过筛，加到黄油中用手抓均成团。

Step4:加入松子仁拌匀

Step5:面团分成15g的小团，搓圆压扁，中间用手指压个坑，排入烤盘。

Step6:烤箱160度预热，上层烤20分钟。

【关键tips】

1、黄油要软化到用手指按可以留下指痕的程度，否则不好打发。天气较冷的话，室温下会软化不够，大家可以用微波炉加热，或者用电吹风吹到软化。。。

2、每种配料要分次加入并打发，直到整体发白呈羽毛状。配料多的话还要分次加入，正所谓慢工出细活噻。

3、烤箱如果是不平整的，可以在上面垫一层锡纸,方便取放的说。

4、如果想要饼干变的更酥，可以适量地加入熟面粉或淀粉来替代低粉，降低筋度，饼干会更酥。

5、让大家准备的材料大约能做25个上下。具体要做多少，JMS可以酌情增减。